精進料理 醍醐 五感のすべてに、おもてなしを。

お電話でのご予約・お問い合せ

03-3431-0811

ご挨拶

1950年の創業より、
愛宕山の麓に立つ数寄屋造りの建屋。

四季の移ろいを感じられる
お部屋のしつらえと日本庭園。

かすかに漂うお香と
日常から離れた静けさ。

旬の食材を吟味した
懐石形式の精進料理。

味覚はもちろんのこと、
五感のすべてを、
おもてなしさせていただきます。

精進料理醍醐
四代目 野村祐介

お料理

豊洲の青果市場や日本中の生産者から、
毎朝仕入れ、吟味した旬の食材を、
懐石形式の精進料理としてお出しいたします。

創業以来の献立を守りつつ、
時代と共に進化した精進料理で、
「食」を五感で楽しむ大切さを、
ひとときでも感じていただけましたら
幸いです。

料理の一部に少量の鰹節と卵を使用しております。
動物性の食材を一切使用しない調理を
ご希望の方は前日までにお申し付けください。

メニュー

  • 表示価格は税込み価格となります。
  • 別途サービス料として15%頂戴しております。
  • キャンセルは2日前および前日はお料理代の50%、当日は100%を頂戴いたします。
  • お部屋代は頂戴しておりませんが、お部屋をご指定頂く場合に限り別途頂戴しております。

お部屋

個室 8部屋(一部屋 2~58名様 30名様以上は畳のお部屋になります)

場所

〒105-0002東京都港区愛宕2-3-1
営団地下鉄神谷町駅から徒歩5分、都営地下鉄御成門駅から徒歩3分
駐車場/あり

働き方

精進料理は、野菜や豆類を使い、
殺生をよしとしない料理ですが、
それだけではありません。

私たちは、特に、
仏教用語の「三心」を大切にしています。

—大心 偏りのない自由な心
—喜心 楽しんでもてなす心
—老心 思いやりや気配りの心

固定観念にとらわれない自由な発想で
おもてなしを考える。

懐石としての上質さを大切にしながらも、
肩ひじを張りすぎず、楽しく働く。

お客様はもちろん、共に働く仲間にも
思いやりをもって接する。

三心を胸に、精進料理を通して、
五感のすべてにおもてなしを。

この在り方に共感いただけましたら、
ぜひご応募ください。
共に働ける日を楽しみにしています。

求人専用フォーム

必須
必須
必須

お問合せ

求人専用フォーム

必須
必須
必須